martes, 18 de noviembre de 2014

Lasaña de camote

Ingredientes
  • Camote pelado
Relleno
  • Col
  • Zanahoria
  • Calabacita
  • Cebolla
  • Arro integral

Proceso

Pelar y cocer el camote, cuando este cosido machacarlo a punto de puré.
El relleno guisar la cebolla picada en un poco de aceite agregar  las verduras finamente picadas a termino medio agregar el arroz integral y poner un poco de agua para evitar que se seque, sazonar con sal y pimienta.

Extender el camote en una charola agregar en medio el relleno cocinado previamente, tapar con otra capa de camota y hornear por 20 min. y  listo a disfrutar y recuerda si no te queda igual este platillo, te esperamos en el restaurante.

jueves, 16 de octubre de 2014

Beneficios de la Chia



¿Son las semillas de chía un superalimento?

No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Por ejemplo si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
Imagen de planta chia
El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro comparado con otras semillas y frutos secos.
El boca a boca es sin duda uno de los factores que han dado reciente popularidad a las semillas chía con cada vez más personas en todo el mundo que las han probado y las han incorporado a su dieta. No obstante en comparación con la gran publicidad que se le da, los estudios en humanos que certifiquen los beneficios para la salud son escasos. Lo mejor es que las pruebes y tengas tu propia opinión. Quizás no puedas desde entonces vivir sin ellas :-)
Fuente: www.chiasemillas.es

jueves, 9 de octubre de 2014

¡Hamburguesa de lentejas en 30 minutos!












Muchos piensan que el ser vegetariano es solo comer verduras, la realidad es que es una estilo de vida alimentando tu cuerpo y mente sanamente, te compartimos esta riquísima receta vegana de hamburguesa de lentejas.

Tiempo de preparación estimado: 30 minutos
Por su base de lentejas, estas hamburguesas tienen un bajo contenido en grasas y un alto contenido en proteínas, ya que las lentejas están compuestas de un 30 % de proteína vegetal aproximadamente. También tienen un alto contenido en fibra, hierro  y vitamina C.
Ingredientes
  • 1 bote de lentejas
  • Una pizca de sal
  • Hortalizas variadas (nuestra sugerencia: cebolla,ajo,piemiento rojo,piemiento verde,zanahoria)
  • Especias variadas (nuestra sugerencia: pimienta negra,oregano)
  • 2 Pastillas de caldo 100% vegetal (opcional)
  • Aceite de oliva o girasol
Método
En caso de que sean lentejas de bote, lavarlas bien previamente.
Con una batidora, trituramos las lentejas hasta que quede una masa homogénea, y le añadimos una pizca de sal.

Mientras ponemos  a calentar una sartén con un chorro de aceite, picamos todas las hortalizas, añadimos las 2 pastillas de caldo vegetal troceadas y las sofreímos en una sartén a fuego medio. Cuando empiece a coger un aspecto dorado, añadimos las lentejas a la sartén, mezclamos y las dejamos calentar un minuto. Apagamos el fuego y las apartamos a un bol.
Con las manos mojadas, cogemos un trozo de la masa y le damos forma de hamburguesa o croqueta.
Opcionalmente las podemos pasar por un poco de pan rallado, si la textura de la masa no nos convence.
Podemos dejarlas reposar una noche entera en la nevera, para que cojan un cuerpo más firme y no se nos deshagan tan fácilmente.
Ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén, y añadimos las hamburguesas hasta que cojan un aspecto dorado.
Nuestro consejo es servirlas con un poco de crema de queso vegano, en pan de hamburguesa (100%vegetal, sin leche) junto con unas rodajas de tomate y un poco de lechuga.

Fuente: Recetasveganas.net

sábado, 9 de agosto de 2014

Restaurante Vegetariano en Puerto Vallarta

Planeta Vegetariano es un restaurante vegetariano ubicado en el centro de Puerto Vallarta , sobre la calle Iturbide  270 entre Hidalgo y Matamoros (Ver mapa aquí)  a solo dos cuadras del malecón de la ciudad (Justo donde esta la escultura del Caballito).

Malecon de Puerto Vallarta

Servimos desayuno, comida y cena con un buffete vegetariano y platillos como: Ceviche de soya, Chiles rellenos de papa, brochetas de soya, albondigas de pepita de calabaza, lasagna de camote, tortitas de arroz, barra de ensaladas, pozole de champiñones, chicharrones de trigo entre otros...

Restaurante Planeta Vegetariano Puerto Vallarta

El costo del buffet es de $95.00 Pesos por persona, incluye buffete, barra de ensladas, postre y bebidas no alcoholicas.

Les comparto este video de algo que tienen que disfrutar en Puerto Vallarta: Un buen coco fresco.



Para más información contactanos en:
Tel. (322) 2223073


viernes, 1 de agosto de 2014

Bienvenidos al Blog Oficial de Planeta Vegetariano Puerto Vallarta


Bienvenidos a nuestro Blog oficial... Nuestro objetivo principal de este blog es abrirles la puerta a nuestra empresa Planeta Vegetariano donde les compartiremos muchos tips, recetas y muchas cosas más.



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Iturbide #270 Centro, Puerto Vallarta